Metzgerei koenen saarburg
Hem / Mat, Dryck & Näring / Metzgerei koenen saarburg
Rinderhüfte werden bei uns vorwiegend Nass gereift ( Vakuum).
Roastbeef u. (Einige Bilder finden Sie weiter unten)
Nicht nur Wurststräuße, auch Geschenkkörbe, Gestecke an Wein oder auf Dekorationstellern erfreuen die Sinne.
Wir fertigen Ihnen für alle Preisklassen das richtige Geschenk für Ihre Familie,
Freunde, Mitarbeiter oder treue Kunden.
Ihre individuellen Wünsche versuchen wir nach Möglichkeit immer gerne umzusetzen.
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man das Fleisch weiblicher Rinder , die noch nicht gekalbt haben. Fettschicht u.
30 Monaten. Knochen schützen das edle Fleisch im Inneren vor dem Verderb und müssen deshalb entsorgt werden.
Seit Anfang des Jahres bieten wir Ihnen auch Dry Age Schweinekotelett mit kernigem Fettrand. gleichmäßig, wobei sich dabei würzige Aminosäuren (Eiweiße) anreichern. Wir verschicken auch !!!!
Für unsere Kunden aus der Ferne bieten wir jetzt auch den Versand unserer Geschenkideen per Post an.
Bestellen Sie per E-Mail ihren Wunschartikel ca.
Wir helfen Ihnen schnell ein tolles Fleischgericht zu zaubern.
Wir bieten auch eine Vielzahl an verschiedenen Braten und Steaks in unserer Fleischtheke an, die sie nur noch im Backofen garen müssen.
Auch hier wechseln wir wöchentlich die Variationen auf Grund der Vielzahl der Möglichkeiten.
Zum einen milde Rahmsteaks aus dem Schweinerücken, scharfe Balkansteaks mit Paprika und Röstzwiebeln, deftige Bierbrauersteaks...
die Auswahl ist groß!
Sehr beliebt sind auch die fertig marinierten Gulasch-und Geschnetzeltes-Variationen vom Rind, Schwein und auch von der Pute.
So ist auch mit wenig Zeit und Arbeitsaufwand schnell ein tolles Fleischgericht gezaubert.
Vom Schwein aus dem Rücken (mager) oder vom Kamm (saftig)
Rahmbraten in einer milden Rahmsoße mit Käse und Lauch überbacken
Bierbrauerbraten in einer deftigen Rahmsoße mit Rauchfleisch Käse und Zwiebeln
Toscanabraten mit Tomate und Mozzarella in einer Tomatensoße
Balkanbraten in scharfer Paprikasoße mit Röstzwiebln und Paprika
Waidmannsbraten in Pilzrahmsoße
Schweinerollbraten mit Zwiebelfüllung...
Wienerrahmbraten mit Mischpilzen oder Pfeffer
Vom Schweinefilet
Filettopf Schweinefilet-Medallions in einer dunklen Rahmsoße
Schweinefilet im Rauchfleisch-Käse-Mantel an einer Champignonrahmsoße
Schweinefilet in Blätterteig...
Vom Rind
Burgunderbraten zarter Rinderbraten in Rotwein mariniert
Rinderhüftsteaks in Rahmsoße
Sauerbraten
Dies ist nur ein kleiner Aussschnitt unserer großen Vielfalt an küchenfertigen Produkten,
bitte beachten Sie, dass nicht alle Varianten immer verfügbar sind.
Seit einigen Jahren reifen wir für Sie fast ausschließlich das marmorierte Fleisch von Rindern u.
Die Feuchtigkeit in den Fasern verdunstet langsam u. Entrecote dagegen werden meist
trocken am Knochen gereift – Dry Aging.
Während die Reifung unter Vakuum ca. Färsen.
Als Färsenfleisch bez. Der eigentliche Fleischgeschmack wird dabei immer prägnanter. Sowohl Fleisch und Speck schmecken nach starkem anbraten hervorragend- natürlich auch fürs Grillen bestens geeignet.
Gegessen wird immer!
Zu unserem umfangreichen Sortiment zählen auch unsere Geschenkideen, die wir kreativ und mit Witz aus unseren Produkten herstellen.
Weit über die Saarburger Grenze hinaus kennt man unsere Wurststräuße.
Zusätzlich steuert die Oxidation der gesättigten Fettsären im intramuskulären Fettgewebe ein nussig – buttriges, mundfüllendes Aroma bei.
Trocken gereiftes Fleisch hat seinen Preis und das aus gutem Grund.
Kein Problem. Diese Koteletts ausgesuchter Tiere werden zwei bis drei Wochen trocken gereift.
drei Wochen benötigt, je nach Alter des Tieres, kann dieTrockenreifung bis zu 6 Wochen und mehr dauern.
Mit viel Liebe fertigen wir diese aus unseren verschiedenen Salami- und Schinkenspezialitäten.
Passend zur Jahreszeit dekoriert sind unsere Wurststräuße jederzeit ein Blickfang, und für jeden Anlass das perfekte Geschenk!
Wir fertigen Ihnen Wurststräuße im Wert von 25€-60€ .