Förvara vitlök i frysen

i rumstemperatur, kylskåp eller frys. Du behöver inte tänka särskilt på att den ska ligga på något särskilt sätt, eller anstränga dig med att välja rätt plats eller fiffla fram massa plats i kylen. Vitlöken är dock en utsökt ingrediens i flera rätter, t.ex. Det är så himla fiffigt! Detta skapar en miljö för en typ av bakterie som kallas Clostridium botulinum, som orsakar botulism, en sällsynt men allvarlig sjukdom som angriper kroppens nerver.

Summary: Vitlök kan förvaras på andra sätt än i kyl och frys, t.ex.

En annan beprövad metod för att bevara vitlök i en burk är att lägga in kortkokta (2 minuter) vitlöksklyftor i olja eller olivolja tillsammans med örter. Blad av ramslök kan skördas tillsammans med stjälkarna, som doppas i ett glas vatten och placeras i kylen. Rumstemperatur fungerar också, men se till att hålla löken borta från ljus eftersom det kan få den att gro.

Förvara vitlök

Förvara vitlök mörkt och torrt för att förlänga dess hållbarhet.

Hur man lagrar vitlök – bästa förvaringstips för vitlök

Vitlök är en ingrediens som ger god smak till rätter och som finns i de flesta kök världen över.

Det finns minst 11 typer av vitlök som varierar i smak, färg och storlek.

De vanligaste formerna är hardneck, creole, black och softneck, vilket är den vitlök som du hittar i de flesta livsmedelsbutiker.

När du väljer vitlökslökar är det bäst att leta efter väldoftande lökar som är fyllda med fasta klyftor.

Lökar med torrt skal, groddar eller mörka och ruttna områden bör undvikas.

När du väl har valt kan du fundera på hur du bäst förvarar den, vilket kan göra stor skillnad för din matlagning.

Den här artikeln beskriver de bästa sätten att lagra vitlök.

Hur man lagrar färsk vitlök

Om vitlöken förvaras på rätt sätt kan den hålla sig i flera månader.

Det finns några sätt att förvara vitlök på rätt sätt utan att förlora smak eller förkorta dess livslängd.

Vid rumstemperatur

Det bästa sättet att förvara färsk vitlök är att hålla hela vitlöksklyftan hel.

När bulben är bruten minskar vitlökens livslängd.

Följ dessa riktlinjer och njut av vitlökens fulla potential i din matlagning.

Kategorier Mat, Artiklar

Förvaring av vitlök: Lagra vitlök inomhus

Här är en del av årets vitlöksskörd, som lagras på lite olika sätt.

 

Förutom att vitlök är en av de enklare grönsakerna att odla så är den också fenomenal genom att den är så himla lätt att lagra.

De skyddande lager av lökblast som torkat runt klyftorna håller vitlöken fin mycket länge. Det är viktigt att löken ligger på en luftig och torr plats under torkningen, så att löken inte blir fuktig. En lufttät glasburk är särskilt effektiv då den håller vitlöken fräsch längre.

Vitlök kan också förvaras i kylskåpet, men det är viktigt att undvika plastpåsar som kan hålla fukt.

Hela huvuden av vitlök håller längre än klyftor, och färsk vitlök bör konsumeras snabbt eftersom den inte tål lång förvaring.

Kan man frysa vitlök?

Ja, vitlök kan frysas. Glasburkar är också praktiska eftersom de kan återanvändas och är miljövänliga. Burken ska förvaras upp och ned på en sval och mörk plats.

Hela huvuden av vitlök håller längre än klyftor, och färsk vitlök tål inte lång förvaring.

Förvara lök

Lök trivs bäst i en sval miljö, men inte för kall. Observera att förvaring av vitlök i kylskåp eller frys kan påverka smaken

Hur lagrar du vitlök i en burk?

Ett bra sätt att förvara vitlök på vintern är att marinera den och placera den i en glasburk.

Om det görs innan är det inte säkert att löken kan lagras lika bra.

 

Läs mer: Så här flätar du vitlök

 

I år har jag flätat tre vitlöksflätor, som hänger på olika ställen. Oavsett om du bor i lägenhet eller i ett lite svalare gammalt hus med drag - vitlöken fixar lagringen fint.

 

Viktigt att torka

Efter att vitlök skördats ska den torkas.

Frysen bevarar vitlökens smak och gör den lättillgänglig för framtida användning.

På köksbänken bör vitlöken hållas borta från ljus och värme. Genom att använda en lufttät glasburk, kylskåp, frys eller köksbänk kan du säkerställa att vitlöken håller sig fräsch längre. Lök kräver en sval men inte kall miljö, och bör helst inte utsättas för ljus.

Vi äter ungefär fyra gånger mer vitlök än då vi köpte i butik tidigare, så det gäller att ha mycket lök.

Mixa vitlöksbladen och tillsätt sedan salt, citron, olivolja och jordnötter. Det är därför det är värt att ha några vitlöksklyftor till hands, särskilt under hösten och vintern, som effektivt kan bekämpa infektioner och berika smaken på rätter.